お客様がリピートしない理由とは。
飲食店の経営を安定させるためにはお客様にリピートしていただく事が重要です。新規集客ばかり頑張って...
スタッフに信頼されるには〇〇が必要です。
飲食店はスタッフこそ宝です。スタッフがお客様の店の評価をほぼ決めてしまうといっても過言じゃないで...
FL60％以下を目指す。
飲食店において、良く聞くFLという言葉。これはFood （原価、材料費、食材費） Labor (人件費)...
「逸脱」 を意識する
逸脱を意識するって意味わかんないですよね。説明します。人って、無意識に「 これはこういうもんだ ...
セルフイメージを持つ。
以前書いた内容の掘り下げです。 僕たちは言葉からは15%くらいしか 情報を読み取っていない。 ...